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今回はタイトルのとおり、餃子を間違った方法で 食べてみます。実際にこういう食べ方をしている方も おられるかもしれませんが、ほとんどの方は普通に焼いたり 茹でたり揚げたりして食べるだけでしょう。あえて、間違った方法 で食べてみるのも粋だと思いませんか？では早速チャレンジです！ なお、各料理には間違い度を設定します。間違い度は★の数で あらわされ、★五つが一番間違い度が高い料理となります。 逆にたいして間違ってない料理に関しては★一つとなります。 最初の餃子は…。 水餃子(*´▽｀)b と言ってもスープに餃子がプカプカ浮いている 普通の水餃子ではありません。読み方は「すいぎょうざ」 ではなく「みずぎょうざ」。では、実際に作って みましょう！
これ、なんだかわかります？水をゼラチンで固めた
ゼリーです。ゼラチンは温めると溶ける性質があります。
これを具として餃子の皮でつつんで焼くと、焼いている間に
ゼラチンが溶け、皮の中に水がぎっしり…これが本当の水餃子！
ゼラチンを餃子の皮につつんで焼いていきます！
どうなることやら…。焼く前に次の餃子の紹介へ…。
次の餃子は…。
逆餃子(*´▽｀)b
逆餃子…その名のとおり皮と具が逆の
餃子です。では、実際に作ってみましょう！
白菜やニラやネギなどをみじん切りにしたものに、豚挽き肉を
混ぜ、調味料として醤油とごま油を加えてよく練ります。
その後手に具をとり、真ん中に餃子の皮を乗せて
包んでいきます。後は焼くだけ！焼く前に次の餃子の紹介へ…。
次の餃子は…。
カニ餃子(*´▽｀)b
カニ餃子…と言っても本物のカニ肉を使うの
ではなく、カニ風味かまぼこをメインに使った
餃子を作ってみます。カニ風味かまぼこの実力
や如何に！？では、実際に作ってみましょう！
カニかまぼこです。
これを具に混ぜて、カニかまメインの
具材を作っておきます。
こちらがカニかまメインの具材。
これを餃子の皮で包んで焼きます！
では、今までの「水餃子」「逆餃子」「カニ餃子」を
一緒に焼いていきましょう！！
上の５個がカニ餃子、左下が逆餃子、右下が水餃子です。
水餃子…焼いてる間にゼラチンが溶け、皮が破けて水が
出ちゃってます…失敗だ(￣∇￣; )
では、焼きあがりましたので試食です！
まずは水餃子…。
すでに中に水がありません。
全部出ちゃってます…il||lii＿|￣|○iil||li
とりあえず味見…。もぐもぐもぐ…。
…
…
…
…やっぱ不味いね( ´ω`)
最初から予想していたことですが、皮の味しかしません。
これに熱々の水が具材として入っていたとしても、熱いだけ
で美味しくないでしょう。中華料理屋にこんな料理が置いて
あったら、罰ゲームかと思ってしまいそうです。
間違い度…★★★★★
続いてカニ餃子。
おおお！見た目とっても美味そうです！！
これは期待できるのでは！？ではいただきます！
もぐもぐもぐ…。
…
…
…
…美味しい(ﾟ∀ﾟ)
まぁ、当たり前といっちゃ当たり前なんですが、
カニかまぼこの入った餃子ですから、普通に美味！
ただ、中華料理屋でカニ餃子を頼んでこんなのが
出てきたら、海原雄山なら「なんだこの餃子は！！店主を呼べ！！」
ってなことになるかと思いますですハイ…(｀･ω･´)
割ってみるとこんな感じ。
カニかまがあちこちから顔を出します。
間違い度…★
続いて逆餃子！皮と具を逆にして焼くという
餃子界の異端児！果たしてお味は…？
もぐもぐもぐ…。
…
…
…
…うん、美味い！でも皮が(´・ω・｀)邪魔！！
なんということでしょう！良かれと思って
具材として中に入れた餃子の皮が邪魔です。
味としては中華風味ハンバーグ…と言った感じ。
中の皮は湿っていて、ちょっと歯ごたえがあって、
美味しくない。皮…中と外…どちらで使うかで、
これだけの差が出るんですね。外で普通に餃子の皮
として使う分には重宝されますが、中に具として入れる
と、とたんに厄介者扱いです。
厄介者の皮が飛び出した様子。
皮はやはり皮…中に入れてはいけませんね。
間違い度…★★★★
さて、実はもう一つ餃子を作ってみました…。
最後にご紹介する餃子は…。
餃子(*´▽｀)b
餃子？そのまんまじゃん！
…とお思いの方、餃子と聞いて
何か思い出しませんか？鳥山明先生の
代表作である「ドラゴンボール」の中に、
そんなキャラがいたことを…。
餃子…を作るためには一般的な餃子の具と、
赤・白・黒…の三種の餃子の皮が必要になります。
白い皮は普通に小麦粉をこねればできますが、赤と黒は
そうはいきません。そこで用意したのがこの食紅。
それとイカ墨パスタの素！
この食紅とイカ墨を使って、白い皮を着色していきます！
普通に小麦粉を練れば白い皮ができます。
強力粉（なければ薄力粉）に水と少しの塩を入れてこねるだけ。
食紅を入れれば赤い皮が完成！
こちらは小麦粉に塩と水とイカ墨の素を混ぜた様子。
てか…イカ墨が微妙に生臭い｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡
イカ墨って結構生臭いんですねぇ〜…。
初めて買ったので知りませんでした。
生臭い餃子の皮…なんかやだな。
部屋中に生臭い磯の香りが充満していますが、
気にせずこねました。手に生臭い物体がくっつき
まくります。私じゃなく、まいっちんぐマチコ先生が
これをこねていたら、「いや〜ん、まいっちんぐぅ！！」
って絶対言ってますね…('-'*)
ようやくイカ墨の素を入れてこねた黒い皮も完成です！
さて、これらの皮を伸ばして、くっつけていくと…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
ドドォーン！！
チャオズです！
…ん？チャオズ？
…えっ？チャオズかこれ？
…いや、チャ…チャオズだよな！どっからみても！！
（自分を納得させようとするもう一人の自分の声）
とにかくチャオズ（らしきもの）の完成です！！
ドラゴンボール大好きな子供に見せたら「こんなのチャオズじゃないやい！」
と泣かれそうなチャオズを製造してしまいました。結構頑張ったんですけどね…。
どちらかというと人造人間っぽいかも。今回手記の最後を飾るのは、餃子で
作ったチャオズ。まぁ…単なるシャレです。
餃子チャオズ（戦闘力５）よりも若干小さめに
餃子の具でハンバーグを作り、フライパンで焼きます。
そしてハンバーグが焼けたらチャオズをかぶせて蒸し焼きに。
なんか目がいっちゃってますねぇ〜。
完成…。
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…こっ怖えぇ〜！！
皿の上のチャオズに思いっきりガンとばされてます。
でも、びびってても仕方ありません！いざ、試食！！
チャオズ「さようなら天さん…どうか死なないで…」
天津飯「ま…まさか…お…お前…」
ザクザクザク！！
天津飯「チャオズーーーーーーー！！！」
うわっ…なんか非常にグロい…ﾋｨｨｨｨｨ(ﾟﾛﾟ;ﾉ)ﾉ
と、とりあえずいただきます。天津飯、すまん。
もぐもぐもぐ…。
…
…
…
…美味い(*´∀｀*)
今日作った中で一番美味いです！！
まぁ、中身は普通の餃子ですからねぇ…。
下手なことせずに普通に作るのが一番美味い
ってことですな。皮も結構いけます。ただ、
味はいいのですが、見た目が…orz
