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「水菜」

鍋に入れてもサラダでも…
シャキシャキ美味しい便利野菜…


2005/5/11 水

■水菜
アブラナ科の一年〜二年草の野菜。
冬から初春に収穫でき、漬物・サラダ・鍋など
色々と利用できる。


種まきから約1日後。

水菜は大好きな野菜のひとつです。
ゴマダレやポン酢でサラダにすると最高!
蒔いてから三十日前後で収穫できるように
なると書いてあるのですが…本当なのでしょうか?
本当ならかなり早い。便利な野菜ですねぇ(*^▽^*)
今回はこんなとこです。


2005/5/14 土



発芽しました!
可愛い芽がちらほら出てます。
水菜は発芽が早いですねぇ〜(*´∀`*)
はやくシャッキリした水菜を頂きたいものです。


2005/5/16 月



殆どの種が発芽しました。
このまま順調に育って欲しいです。
水菜は虫の食害にあいやすいらしい
ので、心配です。しっかし…小さい芽はかわいい。


2005/5/19 木



ちょっと見ないうちにこの有様です。
もう少ししたら間引かないといけないの
だろうけど…めんどくさそぅ(´・ω・`;)
水菜は他の野菜に比べてモリモリ成長しますね。


2005/5/23 月



また一段と大きく育ちました。
水菜は本当に成長速度が速いです。


水菜っぽい葉っぱもちらほら出てきました。
ちょっと美味しそう…(゚∀゚)


2005/5/27 金



う〜む…あっという間に水菜らしく
育ってしまいました。種の袋の裏には
三十日前後で収穫可能と書いてありましたが、
この調子で行くとそれも夢ではないかもしれませんね。
はやくサラダにしたいなぁ…(*^▽^*)


2005/5/30 月



待ちきれずにサラダ用に水菜を買ってしまいました…。
根っこの部分をこのまま捨てるのは惜しい…。


ってことでペットボトルプランターに植えつけました。
万能ネギと違い、根っこがワサワサと伸びているわけでは
ないので、ちゃんと育つか心配です。とりあえず水菜の
再生栽培にもチャレンジしてみます。どうなるかな?


2005/6/1 水



ギザギザの水菜っぽい葉っぱが大きくなって
きています。日に当たって、水分が足りなくなって
くるとだら〜んとうなだれますが、水をやるとすぐに
シャキーン!と元気になります。植物って面白い。


2005/6/5 日



以前スーパーで買った水菜の根っこを植えた
ものです(2005/5/30のレポート参照)。
手作りプランターに植えています。
グングン成長してました(・∀・)
このままいけば再利用できそう。
今度はおひたしにでもしようかな?


2005/7/3 日



収穫しました。コナガの青虫にだいぶやられましたが、なんとか
これだけ収穫にこぎつけました。アブラナ科の野菜は虫の被害が
半端じゃないです…(´・ω・`)
育ちがよく、美味しい野菜が多いだけに残念な特徴ですね。
でも、涼しい季節だと虫も少ないので、梅雨〜夏場を除けば
かなり快適に育てることができると思います。時期をちゃんと
考えて育てることが大事ですね。サラダや炒め物に使おうと思います。


続きはブログ版ヘミングウェイのベランダ菜園にて…
ヘミングウェイのベランダ菜園(ブログ版)

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