■水菜
アブラナ科の一年〜二年草の野菜。
冬から初春に収穫でき、漬物・サラダ・鍋など
色々と利用できる。


種まきから約１日後。

水菜は大好きな野菜のひとつです。
ゴマダレやポン酢でサラダにすると最高！
蒔いてから三十日前後で収穫できるように
なると書いてあるのですが…本当なのでしょうか？
本当ならかなり早い。便利な野菜ですねぇ(*＾▽＾*)
今回はこんなとこです。


2005/5/14 土 



発芽しました！
可愛い芽がちらほら出てます。
水菜は発芽が早いですねぇ〜(*´∀｀*)
はやくシャッキリした水菜を頂きたいものです。


2005/5/16 月 



殆どの種が発芽しました。
このまま順調に育って欲しいです。
水菜は虫の食害にあいやすいらしい
ので、心配です。しっかし…小さい芽はかわいい。


2005/5/19 木 



ちょっと見ないうちにこの有様です。
もう少ししたら間引かないといけないの
だろうけど…めんどくさそぅ(´・ω・｀；)
水菜は他の野菜に比べてモリモリ成長しますね。


2005/5/23 月 



また一段と大きく育ちました。
水菜は本当に成長速度が速いです。


水菜っぽい葉っぱもちらほら出てきました。
ちょっと美味しそう…(ﾟ∀ﾟ)


2005/5/27 金 



う〜む…あっという間に水菜らしく
育ってしまいました。種の袋の裏には
三十日前後で収穫可能と書いてありましたが、
この調子で行くとそれも夢ではないかもしれませんね。
はやくサラダにしたいなぁ…(*＾▽＾*)


2005/5/30 月 



待ちきれずにサラダ用に水菜を買ってしまいました…。
根っこの部分をこのまま捨てるのは惜しい…。


ってことでペットボトルプランターに植えつけました。
万能ネギと違い、根っこがワサワサと伸びているわけでは
ないので、ちゃんと育つか心配です。とりあえず水菜の
再生栽培にもチャレンジしてみます。どうなるかな？


2005/6/1 水 



ギザギザの水菜っぽい葉っぱが大きくなって
きています。日に当たって、水分が足りなくなって
くるとだら〜んとうなだれますが、水をやるとすぐに
シャキーン！と元気になります。植物って面白い。


2005/6/5 日 



以前スーパーで買った水菜の根っこを植えた
ものです（2005/5/30のレポート参照）。
手作りプランターに植えています。
グングン成長してました(・∀・)
このままいけば再利用できそう。
今度はおひたしにでもしようかな？


2005/7/3 日 



収穫しました。コナガの青虫にだいぶやられましたが、なんとか
これだけ収穫にこぎつけました。アブラナ科の野菜は虫の被害が
半端じゃないです…(´・ω・｀)
育ちがよく、美味しい野菜が多いだけに残念な特徴ですね。
でも、涼しい季節だと虫も少ないので、梅雨〜夏場を除けば
かなり快適に育てることができると思います。時期をちゃんと
考えて育てることが大事ですね。サラダや炒め物に使おうと思います。


続きはブログ版ヘミングウェイのベランダ菜園にて…
ヘミングウェイのベランダ菜園（ブログ版）

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