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「ブロッコリースプラウト」

部屋の中で簡単栽培…
10日前後で収穫できる…


2005/5/8 日

■ブロッコリースプラウト
ブロッコリーの若い芽。栄養価が高く、癌の
抑制に効果があると近年注目が集まっている。
食べても美味で、サラダや汁物に使う。



種まきから約4日後。

どんべえの空き容器を利用しての栽培です。
ブロッコリースプラウトは専用の種を使います。
普通のブロッコリーの種を使うのは、薬剤処理されて
いる場合が多いので、あまりお勧めできません。
スプラウト専用の種を売っているので、それを使いましょう。
適当なプラスチックの容器などに、湿らせたガーゼやキッチン
ペーパーを敷き、その上に種をばら蒔きます。ガーゼが乾いたら
霧吹きで水をかけます。基本的にはその繰り返し。10日前後で
収穫できますが、収穫の直前の数時間だけ日光に当てます。
すると良い色に仕上がります。それ以外は屋内の暗い所で育てましょう。
しかし、ブロッコリーの発芽の速さは驚異的ですねぇ。自然の力を感じます。
とりあえず今回はこんなところです。


2005/5/10 火



たった2日でこの成長ぶり−y(´Д`;)。oO○
ブロッコリー…恐るべし。
もう少しで収穫できそうですね。
サラダや汁の具にしてみようっと。


2005/5/16 月



ブロッコリースプラウト初収穫しました!
味噌汁に浮かべて食べたら、美味しかったですよ。
ただ、日に日に育っていたスプラウト達が味噌汁に
浮かんでいるのを見ると、ちょっとセンチな気分に…。
植物にも愛情って湧くんだなぁと再認識しました。
美味しい汁と、栄養をありがとうブロッコリースプラウト(*´∀`*)


2005/6/10 金



種がかなりあまっているので、また
スプラウト栽培に挑戦です。
今度はサラダに使ってみようかな?


2005/6/15 水



だいぶ伸びてきました。
今回はちょっと成長が遅いですね。


続きはブログ版ヘミングウェイのベランダ菜園にて…
ヘミングウェイのベランダ菜園(ブログ版)

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