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「アップルミント」

ほのかにリンゴの香りがする…
清涼感あふれるミント…


2005/5/8 日

■アップルミント
しそ科のハーブ。リンゴの香りがする。
他のミントと交雑しやすいので注意。
ハーブティや料理の香り付け、入浴剤
として利用できる。




ミントの香りに、ほんのりとリンゴの香りが混じる
アップルミント。ホームセンターで衝動買いです。
パイナップルミントやオレンジミントなど、沢山の
種類があるミントですが、交雑しやすいので、他の
ミントとの近くには植えない方が良いらしいです。
交雑してしまうと、香りや味に癖が出るとの事。
紫蘇とも交雑したとの報告もあるので注意しましょう。
今のところリンゴの香りは弱く、若干青臭いです。
成長していくと変わってくるのかな?
とりあえず今回はこんなところです。


2005/5/24 火



かなり巨大に成長しました。
アップルミントの成長ぶりは結構凄いです。


また、草丈が伸びるだけでなく、脇芽がどんどんでてきて、
小さなアップルミントも伸びてきます。写真のように枝分かれ
してきてます。ある程度育ったら挿し芽をして増やすことに挑戦
してみたいですねぇ。


2005/6/12 日



今日はアップルミントとスペアミントを摘心しました。
摘心とは、植物の頂芽(芯)を摘みとること。
側枝を伸ばすためやよい花や実を得るために行います。
上の写真は摘心した頂芽ですが、いい香りがします。
このまま捨てるのは勿体無いので、ミントティーに
してみることに。ちなみに写真左側の大きな葉が
スペアミントで、右側の小さな葉がアップルミントです。



ミントティーは、ミントの葉を3枚ぐらいポットに入れ、カップ一杯分の
お湯をそそいで作るらしいです。好みでレモンや蜂蜜を入れて飲むそうです。
うちにはお茶を入れる洋風なポットなぞありませんので、急須で代用です。
お湯を注いでから3分ほど蓋をして蒸らすとのこと。お湯を入れるとフワッと
ミントの香りがあたりに漂います。う〜ん…お洒落(急須使ってるけどね)。



できました。綺麗な薄緑色。ティーの上にアップルミントの葉をちょこんと
飾ってみました。生まれて初めて飲むミントティー…果たしてお味は?


…ごくり。


…


…


…


…(´・ω・`;)むぅ。


う〜ん…あんまり美味しくない。
青臭くはないし、香りも悪くないんだけど、
後味があまり好きではない。やはりエレガントな
ハーブティーは私には向かないのだろうか?
ちなみに、私的に蜂蜜を入れるともっと駄目でした。
ストレートの方がまだ美味しいです。



ストレートではあまり大量に飲めないので、
紅茶に混ぜて飲んでみることに。
これが成功でした。ほんのりとミントの香の
する紅茶の完成!砂糖を入れて飲むと美味い(゚д゚)
ミント以外のハーブと混ぜるともっと美味しく飲める
のでしょうが、うちではティーにできるハーブはミント
ぐらいですからねぇ。レモンバームが育つのを待つか…。
とりあえず、今度はハーブバスに使ってみようっと。


2005/6/18 土



ニホンハッカ、アップルミント、スペアミントが
わんさか採り放題になっていましたので、それぞれ
適当にハサミでちょんぎって、ハーブバスにしようと
思います。100円ショップで買った洗濯物ネットの
小さいやつに、切り採ったミントを入れ、湯船に浮かべ
るだけ。いい香りのお風呂になります…(*´∀`*)


続きはブログ版ヘミングウェイのベランダ菜園にて…
ヘミングウェイのベランダ菜園(ブログ版)

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